L'ultrasoni sò diventati un tema centrale di ricerca in u mondu per via di a so pruduzzione in u trasferimentu di massa, u trasferimentu di calore è a reazione chimica. Cù u sviluppu è a pupularizazione di l'equipaggiu di putenza à ultrasoni, sò stati fatti qualchi prugressu in l'industrializazione in Europa è in America. U sviluppu di a scienza è di a tecnulugia in Cina hè diventatu una nova interdisciplinaria - a sonochimica. U so sviluppu hè statu influenzatu da una grande quantità di travagliu fattu in teoria è applicazione.

L'onda ultrasonica cusì chjamata si riferisce generalmente à l'onda acustica cù una gamma di frequenza di 20k-10mhz. A so putenza d'applicazione in u campu chimicu vene principalmente da a cavitazione ultrasonica. Cù una forte onda d'urto è un microjet cù una velocità superiore à 100m/s, l'altu gradiente di cisaillementu di l'onda d'urto è di u microjet pò generà radicali idrossilici in soluzione acquosa. L'effetti fisichi è chimichi currispondenti sò principalmente effetti meccanichi (shock acusticu, onda d'urto, microjet, ecc.), effetti termichi (alta temperatura lucale è alta pressione, aumentu generale di a temperatura), effetti ottici (sonoluminescenza) è effetti d'attivazione (i radicali idrossilici sò generati in soluzione acquosa). I quattru effetti ùn sò micca isolati, invece, interagiscenu è si prumove l'unu l'altru per accelerà u prucessu di reazione.

Attualmente, a ricerca nantu à l'applicazione di l'ultrasoni hà dimustratu chì l'ultrasoni ponu attivà e cellule biologiche è prumove u metabolismu. L'ultrasoni di bassa intensità ùn danneggeranu micca a struttura cumpleta di a cellula, ma ponu migliurà l'attività metabolica di a cellula, aumentà a permeabilità è a selettività di a membrana cellulare è prumove l'attività catalitica biologica di l'enzima. L'onda ultrasonica d'alta intensità pò denaturà l'enzima, fà chì u colloide in a cellula subisca flocculazione è sedimentazione dopu una forte oscillazione, è liquefà o emulsionà u gel, facendu cusì chì i batteri perdinu l'attività biologica. Inoltre, l'alta temperatura istantanea, u cambiamentu di temperatura, l'alta pressione istantanea è u cambiamentu di pressione causati da a cavitazione ultrasonica uccideranu alcuni batteri in u liquidu, inattiveranu u virus è ancu distruggeranu a parete cellulare di alcuni picculi organismi emblematici. L'ultrasoni di più alta intensità ponu distrugge a parete cellulare è liberà e sostanze in a cellula. Questi effetti biologichi sò ancu applicabili à l'effettu di l'ultrasoni nantu à u bersagliu. A causa di a particularità di a struttura cellulare algale. Ci hè ancu un mecanismu speciale per a soppressione è a rimozione di l'alga ultrasonica, vale à dì, u saccu d'aria in a cellula algale hè adupratu cum'è u nucleu di cavitazione di a bolla di cavitazione, è u saccu d'aria hè rottu quandu a bolla di cavitazione hè rotta, risultendu in a cellula algale perde a capacità di cuntrullà u fluttu.