L'estrazione à ultrasoni hè una tecnulugia chì utilizza l'effettu di cavitazione di l'onde ultrasoniche. L'onde ultrasoniche vibranu 20000 volte per seconda, aumentendu e microbolle dissolte in u mezu, furmendu una cavità risonante, è dopu chjudendusi istantaneamente per furmà un putente micro impattu. Aumentendu a velocità di muvimentu di e molecule di u mezu è aumentendu a permeabilità di u mezu, i cumpunenti efficaci di e sustanze sò estratti. À u listessu tempu, u micro gettu generatu da una forte vibrazione ultrasonica pò penetrà direttamente in a parete cellulare di e piante. Sottu l'azione di una forte energia ultrasonica, e cellule vegetali si scontranu viulentamente trà di elle, prumovendu a dissoluzione di ingredienti efficaci nantu à a parete cellulare.
E proprietà fisiche uniche di l'ultrasoni ponu prumove a rottura o a deformazione di i tessuti cellulari vegetali, rendendu l'estrazione di ingredienti efficaci in erbe più cumpleta è migliurendu a velocità di estrazione paragunata à i prucessi tradiziunali. L'estrazione di erbe migliorata da ultrasoni richiede di solitu 24-40 minuti per ottene a velocità di estrazione ottimale. U tempu di estrazione hè assai riduttu da
più di 2/3 paragunatu à i metudi tradiziunali, è a capacità di trasfurmazione di e materie prime per i materiali medicinali hè grande. A temperatura ottima per l'estrazione ultrasonica di l'erbe hè trà 40-60 ℃, chì hà un effettu prutettivu nantu à l'ingredienti attivi in i materiali medicinali chì sò instabili, facilmente idrolizzati o ossidati quandu sò esposti à u calore, mentre chì risparmianu assai u cunsumu d'energia;
Data di publicazione: 11 dicembre 2024